طرز تهیه و آماده سازی کاپ کیک ماست فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار
آموزش دستور پخت کاپ کیک ماست یک دسر متفاوت و خاص
کاپ کیک یا کیک فنجانی (Cupcake) نوعی کیک کوچک است که برای یک نفر آماده می شود. ترکیبات این کیک مانند دیگر کیک ها از شکر، کره، آرد و تخم مرغ تشکیل شده است. کاپ کیک ها معمولا در طعم های متفاوتی مانند وانیلی، شکلاتی، نارگیلی، گردویی، آلبالویی و غیره تهیه و به عنوان یک عصرانه خوشمزه همراه با چای و قهوه سرو می گردد. همچنین معمولا روی این مدل از کیک ها را با انواع خامه، سس، ترافل و مواد دیگر به صورت دلخواه تزیین می کنند. یکی از انواع کاپ کیک که بسیار خوش طعم و پرطرفدار است کاپ کیک تهیه شده با ماست می باشد که بسیار سریع و آسان آماده می شود و به دلیل بافت نرم و متفاوتی که دارد در میان کودکان از محبوبیت بالایی برخوردار است. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه کاپ کیک ماست بی نهایت دلچسب و متفاوت را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…
…
مواد لازم:
آرد 2 لیوان
ماست 1 لیوان
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 لیوان
گلاب 1 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
روغن مایع 3/4 لیوان
خامه قنادی به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وانیل ترکیب کرده سپس با کمک همزن برقی حدود پنج دقیقه بزنید. اکنون گلاب، روغن مایع و ماست را نیز به ترکیب مواد اضافه کرده و دوباره با همزن برقی بزنید. در این مرحله آرد و بیکینگ پودر را با یکدیگر ترکیب و سه بار الک کرده سپس آن را کم کم به ترکیب مواد اضافه کرده و با کمک لیسک به آرامی مخلوط کنید تا مایه کاپ کیک آماده شود. حال کپسول های مخصوص کاپ کیک را داخل قالب مافین چیده سپس 2/3 از هر کدام را با مایه کاپ کیک پر کنید. در مرحله بعدی قالب را داخل فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 30 الی 35 دقیقه بسته به قدرت فر قرار داده تا آماده شوند. در نهایت قالب را از فر خارج کرده و زمانی که کاپ کیک ها خنک شدند روی آن ها را با خامه و ترایفل به دلخواه تزیین کرده و سرو کنید. نوش جان
منبع: آموزش آشپزی رویا
